Gin z lubaszką lub tarniną – sprawdź, jak smakuje angielski przysmak!

gin z lubaszką lub tarniną fot. Oksana Schmidt Fotolia

Opublikowano: 08-11-2019 Aktualizacja: 01-02-2021

Posłuchaj tego artykułu

00:00

Jeśli masz śliwki lubaszki lub tarninę, w połowie lub pod koniec lata zbierz ich sporo, by przyrządzić pyszny gin. Bardzo dobrze nadają się do mrożenia, więc możesz je przechować, by wykorzystać później. Zrób to już teraz, by w Święta móc delektować się smacznym napojem lub owiń i podaruj w prezencie wujkowi, który lubi dobre trunki.

Przepis na gin z lubaszką lub tarniną

Składniki

4 x 500 ml lub 2 x 1 l butelki
600 g lubaszek lub tarniny (świeżych lub mrożonych)
150 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu z migdałów lub wanilii (opcjonalnie)
1 l 36-40% ginu

Przygotowanie

Nakłuj lubaszki/tarninę dużą igłą lub wykałaczką.
Włóż lubaszki/tarninę do chłodnych, suchych, wyparzonych dużych i szerokich 1,5-2 l słoików i zasyp cukrem. Dodaj łyżeczkę ekstraktu, jeśli chcesz, zalej ginem, delikatnie zamieszaj i zakręć słoiki.
Pozostaw w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej na trzy miesiące, delikatnie wstrząsając miksturę codziennie przez pierwszy tydzień aż do rozpuszczenia cukru, następnie raz na tydzień.
Po tym czasie przecedź aromatyczny gin (zostawiając nasączone alkoholem owoce na dżem) przez sito o drobnych oczkach, wyściełane muślinową ściereczką, a następnie wlej do chłodnych, suchych i wyparzonych butelek i zakręć.

Dobra rada!
Wlej do szklanki z lodem lub wymieszaj z drinkiem z szampanem. Przechowuj do dwóch lat