Odpowiedź eksperta:

Do Pani pierwszego ogrodu warzywnego polecałabym warzywa korzeniowe, które stanowią ważną grupę bogatych w składniki pokarmowe roślin. Substancje odżywcze (błonnik, aminokwasy, witaminy A, B, C) gromadzone są w korzeniach pod ziemią, co sprawia, że możemy pozostawić je w niej przez dłuższy czas. Dzięki ich odporności można je spożyć dopiero w zimie (ziemniak, marchew), ale są i takie, które najlepiej smakują, gdy są świeże i młode, np. rzodkiewka czy kalarepa, dlatego jemy je głównie latem.

Istotne jest przygotowanie gleby pod uprawę warzyw - użyźnienie jej. Zabronione jest stosowanie nawozu naturalnego, ponieważ powoduje rozdwajanie się korzeni. Najlepiej, jeśli wybierzemy pod warzywnik podłoże, które było wzbogacane nawozami w poprzednich latach, zaś na dwa tygodnie przed wysianiem nasion należy zastosować nawóz uniwersalny w dawce 70 g/m2 oraz wzruszyć glebę. Dla porządku i łatwiejszej pielęgnacji najlepiej siać nasiona w rzędach co ok. 30 cm, do rowków o głębokości 1 cm.

Terminy, miejsce siewu i zbioru dla poszczególnych gatunków:

• burak /IV-VI/ siać do gruntu/zbierać od czerwca do jesieni, można magazynować
• kalarepa /III-IV/ koniec zimy - wysiewać na rozsadniku, następnie młode siewki przesadzać do ogrodu/zbierać od czerwca, zużywać młodą, nie magazynować
• karczoch /IV/ w szklarni, w domu siać dość głęboko ok. 10 cm, następnie przesadzać na grządki/zbierać od jesieni
• marchew /III-V/ siać do gruntu/zbierać od czerwca do jesieni lub pozostawić w gruncie, oczyszczone z ziemi i liści korzenie marchwi najlepiej przechowywać w skrzynkach, w lekko wilgotnym piasku lub żwirku
• pietruszka /III-IV/ siać po kilka do gruntu/zbierać od jesieni w miarę potrzeby
• rzepa /III-VII/ siać do gruntu/zbierać od lata w miarę potrzeby
• rzodkiewka /IV, VIII/ siać do gruntu co tydzień/zbierać od wiosny, zużywać młodą
• seler /III/ siać pod szkłem, przesadzać po ostatnich mrozach/zbierać od jesieni
• ziemniak /IV/ sadzić na głębokość 10 cm/zbierać od lata do jesieni, przechowywać w workach

Pielęgnacja opiera się głównie na pieleniu zagonów, dbaniu o to, aby pożądane rośliny miały wystarczająco dużo miejsca do rozwoju i wzrostu. Ze względu na to, że warzywa korzeniowe pozostają dłuższy czas w ziemi, nie wolno zapomnieć o podlewaniu, a jeśli ziemia została wcześniej dobrze przygotowana, nie będzie potrzeby ponownego nawożenia.

Najskuteczniejszą metodą na szkodniki jest stosowanie płodozmianu lub uprawa warzyw w innej części ogrodu w kolejnym sezonie.