Polecamy rośliny i produkty ogrodnicze w sklepie internetowym Sadowniczy.pl

Temat na czasie

Jak uprawiać lawendę w ogrodzie i w doniczce?
lawenda fot. Miroslawa Drozdowski Fotolia.com
Najczęściej uprawianym gatunkiem rodzaju jest lawenda wąskolistna, dostępna w wielu odmianach. Na balkonach i tarasach uprawiana jest także lawenda francuska, która ze względu na mniejszą mrozoodporność, zazwyczaj traktowana jest jako roślina sezonowa. Dowiedz się wszystkiego o uprawie i pielęgnacji lawendy.  

tydzień w ogrodzie   27-06 - 03-07

warzywa, fot. SXC
Można zakończyć zbiór wczesnych warzyw (przedplonu): cebuli z dymki, kalafiorów, kapusty głowiastej, rzodkiewki, sałaty, szpinaku. ...
Zwalczamy szkodniki drzew owocowych (jabłkóweczkę, mszyce, śliwkóweczkę). Na pniach można umieścić opaski chwytne. ...
Ważne jest regularne strzyżenie trawnika (najlepiej co 3-4 dni lub raz w tygodniu). Minimalna wysokość źdźbeł powinna wynosić 4-5 cm. Koszenia nie powinno się wykonywać w deszczowe dni oraz w okresie suszy. ...
Roztworem nawozu wieloskładnikowego zasilamy obficie kwitnące, jednoroczne rośliny balkonowe (zasilanie najlepiej rozpocząć koło miesiąc po posadzeniu roślin). ...
Resztki roslinne i domowe odpadki organiczne warto zbierać i przerabiać na kompost. Otrzymany w ten sposób naturalny nawóz jest niezastapiony w użyźnianiu gleby w ogrodzie. ...
zobacz wszystkie

Kalendarium

PNWTŚRCZPTSOND
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      

Sonda

Mój ulubiony kwiat balkonowy to:

Pelargonia - 43.1%
Surfina/Petunia - 26.8%
Hortensja - 9.5%
Aksamitka - 4.5%
Koleus/Pokrzywka - 2.3%
Lobelia - 7%
Bakopa - 4.3%
Gazania - 2.6%
Twój ogród / Architektura i meble / Artykuły /

Przepis na ogrodową grillo-wędzarnię

Dawniej wędzarnie sytuowano na strychach przy kominie, a dojrzewające tam mięsiwo podawano z okazji wielkich uroczystości i świąt. Dzisiaj wędzarnie przeniosły się do ogrodów, a oprócz komory do wędzenia wędlin i ryb wyposażone są w grill i nisze do pieczenia chleba. Jak wykonać wędzarnie ogrodową i ile to kosztuje?

Chef Paul (Paul Wieczor)

Na to pytanie odpowiada specjalista, Chef Paul – Forumowicz serwisu www.budujemydom.pl, szef słynnej restauracji na wschodnim wybrzeżu Florydy.

Podpowiada na konkretnym przykładzie jakich materiałów użyć do budowy wędzarni, w jaki sposób wykonać poszczególne prace oraz ile pieniędzy trzeba na to przeznaczyć.

Część nadziemna paleniska wędzarni, fot. Paul Wieczor Palenisko po rozpaleniu drewnem, fot. Paul Wieczor
Część nadziemna paleniska wędzarni, fot. Paul Wieczor Palenisko po rozpaleniu drewnem, fot. Paul Wieczor


Materiały i kosztorys ogrodowej grillo-wędzarni

Komora wędzarni, fot. Paul Wieczor
Komora wędzarni, fot. Paul Wieczor

Do przedstawionej na zdjęciach grillo-wędzarni użyto następujących materiałów (ceny w zaokrągleniu):

  • cegła pełna silikatowa – 750 szt., 488 zł;
  • cegła szamotowa – 75 szt., 243 zł;
  • pustak ceramiczny kominowy – 7 szt., 16 zł;
  • gruz budowlany lub kamień polny – 2 t, 50 zł;
  • żwir – 5 t, 150 zł;
  • cement – 1/2 t, 275 zł;
  • wapno – 90 kg, 36 zł;
  • pręt zbrojeniowy – Φ 8 mm, 25 mb, 21 zł;
  • pręt zbrojeniowy – Φ 10 mm, 10 mb, 12 zł;
  • pręt zbrojeniowy – Φ 12 mm, 12 mb, 19 zł;
  • papa izolacyjna – 5 m2, 8 zł;
  • drzwi z profilowanej blachy stalowej – 50 cm x 52 cm, 2 szt., 150 zł;
  • drzwi z profilowanej blachy stalowej – 77cm x 92 cm, 1 szt., 90 zł;
  • siatka stalowa (z drobnym oczkiem) – 1 mkw, 8 zł;
  • ruszt z prętów stalowych – 1 szt., 110 zł;termometr (dla kotłów wodnych) – 1 szt., 24 zł.


Wykonawstwo:

  • murarz 10 zł/h x 60 – 600 zł;
  • pomocnik 6 zł/h x 50 – 300 zł.
    Łącznie – 2600 zł

Wykonanie ogrodowej grillo-wędzarni

Fundament

  1. Wykonanie wykopu.
  2. Ułożenie kanału z cegły ceramicznej kominowej.
  3. Wypełnienie gruzem lub kamieniami – zagęszczenie.
  4. Wypełnienie żwirem – zagęszczenie.
  5. Wykonanie szalunków.
  6. Wykonanie zbrojenia z prętów Φ 8 mm (siatka 10 cm x 10 cm).
  7. Betonowanie.
  8. Rozebranie szalunków i wykonanie izolacji papą izolacyjną (podwójna warstwa).
  9. Zasypanie i zagęszczenie wykopu.
Komora grilla, fot. Paul Wieczor Termometr pokazuje temperaturę w komorze wędzarni, fot. Paul Wieczor
Komora grilla, fot. Paul Wieczor Termometr pokazuje temperaturę w komorze wędzarni ogrodowej, fot. Paul Wieczor


Palenisko dla wędzarni

  1. fot. Paul Wieczor
    Wykonanie wykopu pod grillo-wędzarnię.
  2. Wymurowanie paleniska z cegły szamotowej (jako zaprawy użyć gliny).
  3. Przyłączenie do paleniska kanału kominowego.
  4. Wymurowanie części naziemnej paleniska z cegły ceramicznej pełnej.
  5. Instalacja drzwi z profilowanej blachy stalowej 77 cm x 92 cm.

Wędzarnia i grill

  1. Wykonanie szalunków dla przesklepień i półek.
  2. Murowanie ścian zewnętrznych do wysokości paleniska grilla.
  3. Wykonanie zbrojenia pod paleniskiem grilla z prętów Φ 12 mm (siatka 10 cm x 10 cm).
  4. Wykonanie z cegły szamotowej paleniska grilla (jako zaprawy użyć gliny).
  5. Murowanie pozostałej części konstrukcji.
  6. Wykonanie zbrojeń na przesklepienia z prętów Φ 10 mm.
  7. Instalacja drzwi z profilowanej blachy stalowej 50 cm x 52 cm.
  8. Instalacja siatki stalowej (z drobnym oczkiem) w kominie i komorze wędzarki.
  9. Instalacja termometru.

Uruchomienie wędzarni

Po całkowitym wyschnięciu ścian całej konstrukcji (okres zależny od warunków atmosferycznych), rozpalamy suchymi polanami drewnianymi w palenisku wędzarni i utrzymujemy temperaturę około 90°C przez około 6 godzin.

Ma to na celu dosuszenie ścian i wyeliminowanie wszelkich zapachów pozostałych po pracach budowlanych.

Gotowa grillo-wędzarnia Chef Paula
Gotowa grillo-wędzarnia Chef Paula


Tekst i zdjęcia Paul Wieczor


 

Polecamy rośliny i produkty ogrodnicze w sklepie internetowym Sadowniczy.pl

Pozostałe artykuły

Komfortowy wypoczynek, fot. Emef.jpg
Właściwy dobór mebli ogrodowych - komfort wypoczynku na co dzień Właściciele domów jednorodzinnych większość ciepłych dni spędzają we własnych... więcej
Drewniany dom i taras.jpg
Impregnacja i ochrona drewnianych mebli ogrodowych Drewniane ławki, balustrady, pergole i inne, rozmaite konstrukcje, niezabezpieczone... więcej
Meble ogrodowe.jpg
Jak urządzić ogród - wszystko o meblach i małej architekturze Meble ogrodowe i tzw. mała architektura są w ogrodzie równie ważne jak zieleń,... więcej
Ogród dobrze umeblowany - przegląd mebli i architektury ogrodowej fot. Praktiker
Ogród dobrze umeblowany - przegląd mebli i architektury ogrodowej Wraz z nastaniem ładnej pogody, taras z wygodnymi fotelami staje się naszą jadalnią,... więcej
zobacz wszystkie
Newsletter ZielonyOgrodek.pl
Zapisz się do naszego bezpłatnego newslettera i otrzymuj najświeższe informacje prosto na Twoją skrzynkę e-mailową.
Magazyn Gardeners` World Polska - wersja elektroniczna gratis!
Zapisz się na bezpłatny newsletter ZielonyOgrodek.pl, a otrzymasz najnowszy numer magazynu Gardeners` World Polska w wersji elektronicznej. Do rozdania mamy 200 egzemplarzy. Ty otrzymasz jeden z nich całkowicie za darmo.
Co tydzień otrzymasz:
Artykuły o roślinach ogrodowych i doniczkowych, reportaże z wizyt w ogrodach całego świata, porady krok po kroku jak pielęgnować swój ogród, gotowe projekty ogrodów, informacje o nowych produktach, ofertach i promocjach.
x

Zamknij okno
Newsletter
Zapisz się do naszego bezpłatnego newslettera i otrzymuj najświeższe
informacje prosto na Twoją skrzynkę e-mailową.
Magazyn Gardeners` World Polska - wersja elektroniczna gratis!
Zapisz się na bezpłatny newsletter ZielonyOgrodek.pl, a otrzymasz najnowszy numer magazynu Gardeners` World Polska w wersji elektronicznej. Do rozdania mamy 200 egzemplarzy. Ty otrzymasz jeden z nich całkowicie za darmo.
Co tydzień otrzymasz:
  • artykuły o roślinach ogrodowych i doniczkowych,
  • reportaże z wizyt w ogrodach całego świata,
  • porady krok po kroku jak pielęgnować swój ogród,
  • gotowe projekty ogrodów,
  • informacje o nowych produktach, ofertach i promocjach.
Zapisz się do newslettera