Odpowiedź eksperta:
Polecam warzywa korzeniowe, które stanowią ważną grupę bogatych w składniki pokarmowe roślin. Substancje odżywcze (błonnik, aminokwasy, witaminy A, B, C) gromadzone są w korzeniach pod ziemią, co sprawia, że możemy pozostawić je w niej przez dłuższy czas. Dzięki ich odporności można je spożyć dopiero w zimie (ziemniak, marchew), ale są i takie, które najlepiej smakują, gdy są świeże i młode, np. rzodkiewka czy kalarepa, dlatego jemy je głównie latem.
Istotne jest przygotowanie gleby pod uprawę warzyw – użyźnienie jej. Zabronione jest stosowanie nawozu naturalnego, ponieważ powoduje rozdwajanie się korzeni. Najlepiej, jeśli wybierzemy pod warzywnik podłoże, które było wzbogacane nawozami w poprzednich latach, zaś na dwa tygodnie przed wysianiem nasion należy zastosować nawóz uniwersalny w dawce 70 g/m2 oraz wzruszyć glebę. Dla porządku i łatwiejszej pielęgnacji najlepiej siać nasiona w rzędach co ok. 30 cm, do rowków o głębokości 1 cm.
Przykładowe warzywa oraz terminy ich siewu i zbioru to:
- burak /IV–VI/ siać do gruntu/zbierać od czerwca do jesieni, można magazynować;
- marchew /III–V/ siać do gruntu/zbierać od czerwca do jesieni lub pozostawić w gruncie, oczyszczone z ziemi i liści korzenie marchwi najlepiej przechowywać w skrzynkach, w lekko wilgotnym piasku lub żwirku; rzepa /III–VII/ siać do gruntu/zbierać od lata w miarę potrzeby.
Ponadto możemy zasiać ogórki (połowa maja) oraz kapustę (na zbiór jesienny), selery, paprykę i pomidory (druga połowa maja).
Pielęgnacja warzywnika w maju opiera się głównie na pieleniu zagonów, dbaniu o to, aby rośliny miały wystarczająco dużo miejsca do rozwoju i wzrostu. Ze względu na to, że warzywa korzeniowe pozostają dłuższy czas w ziemi, nie wolno zapomnieć o podlewaniu tych roślin, a jeśli ziemia została wcześniej dobrze przygotowana, nie będzie potrzeby ponownego nawożenia. Najskuteczniejszą metodą na szkodniki jest płodozmian lub uprawa warzyw w innej części ogrodu w kolejnym sezonie.
