Przepisy na malinówki – 7 nalewek z malin na każdą okazję!

Malinowy eliksiry – zdrowotne nalewki

Maliny, te małe, czerwone owoce, są prawdziwym skarbem natury. Są nie tylko smaczne, ale także pełne witamin i minerałów, które są niezbędne dla naszego zdrowia. Ale czy wiedziałeś, że możesz cieszyć się ich smakiem i korzyściami zdrowotnymi przez cały rok? Sekret tkwi w nalewkach z malin.

Nalewki z malin to nie tylko wyjątkowo smaczne trunki, ale także prawdziwe eliksiry zdrowia. Maliny są bogate w witaminę C, która jest silnym przeciwutleniaczem, a także zawierają wiele innych witamin i minerałów, takich jak witaminy z grupy B, witaminę E, potas, magnez i wapń. Dzięki temu nalewki z malin mogą pomóc wzmocnić nasz układ odpornościowy, poprawić zdrowie serca i kości, a nawet wspomóc naszą skórę.

Ale to nie wszystko. Nalewki z malin są także znane ze swoich właściwości leczniczych. Mogą pomóc w łagodzeniu objawów przeziębienia i grypy, poprawić trawienie, a nawet pomóc w walce z bezsennością!

Co można dodać do malinówki?

Tradycyjny przepis na malinówkę na wódce można urozmaicić, dodając takie składniki jak miód, goździki czy cynamon, a także zastępując wódkę czy spirytus innym alkoholem. 

7 różnych przepisów na malinowe nalewki

Poniżej znajdziesz siedem różnych przepisów na nalewki z malin, które pozwolą Ci cieszyć się smakiem i korzyściami zdrowotnymi tych wyjątkowych owoców przez cały rok. Każdy z nich ma coś wyjątkowego, coś, co sprawia, że jest niepowtarzalny. Czy jesteś gotowy na to wyzwanie? Przygotuj swoje maliny i zacznijmy!

Zanim przystąpimy do przygotowania nalewek, warto zaznajomić się z różnymi odmianami owoców, które planujemy użyć, i wyselekcjonować te o najbardziej intensywnym aromacie.

1. Tradycyjna nalewka malinowa na wódce

Zacznijmy od klasyki. Ta tradycyjna nalewka malinowa to esencja lata zamknięta w butelce.

Składniki, które potrzebujesz to:

• 1 kg dojrzałych malin
• 1000 ml wódki (40 lub 45%)
• 400 g cukru 
  
  

Przygotowanie krok po kroku

1. Maliny zalewamy wódką, dodajemy cukier.
2. Po tygodniu i po kolejnych dwóch dniach przecedzamy.
3. Przelewamy do butelek i odstawiamy na minimum sześć miesięcy.
   
   

2. Nalewka z malin na spirytusie

Ta mocniejsza wersja nalewki z malin jest idealna dla tych, którzy lubią mocniejsze trunki.

Składniki, które potrzebujesz to:

• 1 kg malin
• 0,5 kg cukru
• 0,5 l spirytusu
  
  

Przygotowanie krok po kroku

1. Maliny zasypujemy cukrem, zalewamy spirytusem.
2. Odstawiamy na 6 tygodni.
3. Po tym czasie nalewkę przecedzamy.
   
   

3. Nalewka z malin z dodatkiem mięty

Zaskocz swoich gości niebanalnym smakiem domowej nalewki. Połączenie malin z miętą to gwarancja orzeźwienia i prawdziwe ukojenie dla podniebienia.

Składniki, które potrzebujesz to:

• 1 kg malin
• 1 l wódki
• 400 g cukru
• Kilka gałązek świeżej mięty
  
  

Przygotowanie krok po kroku

1. Do dużego słoja wrzuć maliny i miętę, następnie zasyp cukrem i zalej wódką.
2. Odstaw słoik na 6 tygodni w ciemne miejsce, mieszając regularnie.
3. Po tym czasie nalewkę przecedzamy do butelek.
   
   

4. Nalewka z malin z dodatkiem cytryny

Ta wersja nalewki z malin ma cytrusowy akcent, który uzupełni każdy deser.

Składniki, które potrzebujesz to:

• 1 kg malin
• 1 l wódki
• 400 g cukru
• skórka z jednej cytryny
  
  

Przygotowanie krok po kroku

1. Do słoja dodaj maliny i skórkę z cytryny, zasyp cukrem i zalej wódką.
2. Słoik odstaw na 6 tygodni w ciemne miejsce i od czasu do czasu mieszając.
3. Po tym czasie nalewkę przecedź do czystych naczyń.
   
   

5. Nalewka z malin z miodem

Jeśli szukasz alternatywy dla tradycyjnej nalewki z cukrem, ta wersja z miodem może Cię zainteresować. Miod dodaje nalewce nie tylko słodyczy, ale także głębi smaku.

Składniki, które potrzebujesz to:

• 2 kg malin
• 0,5 l spirytusu
• 0,5 l wódki
• 1,5 do 2 szklanek miodu (w zależności od preferowanego poziomu słodyczy)
  
  

Przygotowanie krok po kroku

1. Maliny układamy w słoju warstwami, na przemian z miodem.
2. Gdy maliny puściły sok, zalewamy je spirytusem i odstawiamy na około 2 tygodnie.
3. Po tym czasie dolewamy wódkę i odstawiamy na kolejne 4-6 tygodni.
4. Nalewkę przecedzamy i przekładamy do butelek po upływie około 2-3 miesięcy.
   
   

6. Nalewka z malin z dodatkiem goździków

Ta wersja nalewki z malin ma pikantny akcent.

Składniki, które potrzebujesz to:

• 1 kg malin
• 1 l wódki
• 400 g cukru
• kilka goździków
  
  

Przygotowanie krok po kroku

1. Goździki dodajemy do malin i wszystko zasypujemy cukrem. Następnie dodajemy wódki.
2. Odstawiamy na 6 tygodni.
3. Po tym czasie nalewkę przecedzamy.
   
   

7. Nalewka z mrożonych malin

Mrożone maliny to doskonały sposób na przygotowanie nalewki, nawet poza sezonem. Wbrew pozorom, mrożone owoce mogą dać nawet intensywniejszy smak, oddając więcej soku

Składniki, które potrzebujesz to:

• 1 kg mrożonych malin
• 3 szklanki cukru
• 2 szklanki spirytusu
• 2 szklanki wódki
• Opcjonalnie liście szałwii, mięty lub melisy
  
  

Przygotowanie krok po kroku

1. Mrożone maliny (dzięki temu nie rozpadną się) zalej alkoholem i odstaw na tydzień.
2. Po tygodniu zasyp owoce cukrem, dodaj zioła i odstaw na 14 dni, codziennie wstrząsając.
3. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, zlać sok i połączyć z nalewem alkoholowym.
4. Przefiltruj i odstaw na minimum 3 miesiące.
   
   

Dlaczego nalewka z malin może stać się gorzka?

Dla niektórych owoców, takich jak maliny czy truskawki, zbyt długie dojrzewanie nalewki może nie być korzystne. Jeżeli proces maceracji, który polega na ekstrakcji wybranych składników przez namaczanie owoców w silnym alkoholu, trwa zbyt długo, może to prowadzić do pojawienia się nieprzyjemnej goryczy.

Każda z nalewek z malin będzie smakować najlepiej po kilku miesiącach od przygotowania! 

Tekst: ZO, zdjęcie tytułowe: Magneya Photography / AdobeStock

A ty? Masz inny sprawdzony przepis na pyszną nalewkę z malin? Podziel się w komentarzu!